2012年02月08日 (水) | 編集 |
最近の収穫とごはん。
白菜と厚揚げのしょうが焼き。
じゅっと焼くとお肉じゃないしょうが焼きでも、ごはんがすすむ味に。
例年にない寒さでいたみ始めた里芋がたくさん。
でも、子供たちがあんまり好きじゃない。。。
里芋チップスはすきで、最近よく食卓にのぼります。
先日の料理教室で教わったのですが、外芋の皮も少量の油で揚げて、塩で食べるとおいしいです。
人参そぼろ。
わたしが、野菜の中で一番味の違いを感じるのが人参です。
人参スティックで食べるととまらない！
そして、たっぷりあるときは、この人参そぼろ。
すりおろして、フライパンで炒り、甘辛にしますが、人参そのものが甘い為、味付けはあまりいりません。
シーチキンなどと混ぜてつくると、ボリュームアップ！
わたし、時々鍋いっぱいの切り干し大根の旨煮が食べたくなるのですが、最適の季節になりました！
なかなか忙しくて、食材の下ごしらえの時間が取れない私に代わって、最近は主人と一緒に娘がいろいろとがんばってくれます。
細かい作業を長時間集中できる娘は、切り干し大根の千切りが大好き！
すごいわ。。。
いっぱい食べてね、といちょう切り、細切り、やや太め、いろんな形の切干を作ってくれています。
楽しみです♪
紫の大根は干してもきれい。
大根の葉は、新鮮なうちに刻んでごま油と鷹の爪とだし醤油でいためておくと、ごはんのお供に。
シンプルで、とってもおいしくて、好きです。
葉っぱはすぐ黄色くなるから、追いつかなくて、何度か枯らしてしまったけど（涙）→大根干葉にしよっ
高菜。
ジップロックにいれて漬け、おにぎりに巻いてみました。
おいしい！
漬けて一日もすれば味はしみますが、もう少ししっかり漬ければ、やわらかくなって、食べやすくなると思います。
そろそろ端境期。
１月で主人は土環自然農園を始めてちょうど一周年を迎えました。
また、いまから、１年の作付け計画です。
今年はどんなお野菜たちと会えるかな。
白菜と厚揚げのしょうが焼き。
じゅっと焼くとお肉じゃないしょうが焼きでも、ごはんがすすむ味に。
例年にない寒さでいたみ始めた里芋がたくさん。
でも、子供たちがあんまり好きじゃない。。。
里芋チップスはすきで、最近よく食卓にのぼります。
先日の料理教室で教わったのですが、外芋の皮も少量の油で揚げて、塩で食べるとおいしいです。
人参そぼろ。
わたしが、野菜の中で一番味の違いを感じるのが人参です。
人参スティックで食べるととまらない！
そして、たっぷりあるときは、この人参そぼろ。
すりおろして、フライパンで炒り、甘辛にしますが、人参そのものが甘い為、味付けはあまりいりません。
シーチキンなどと混ぜてつくると、ボリュームアップ！
わたし、時々鍋いっぱいの切り干し大根の旨煮が食べたくなるのですが、最適の季節になりました！
なかなか忙しくて、食材の下ごしらえの時間が取れない私に代わって、最近は主人と一緒に娘がいろいろとがんばってくれます。
細かい作業を長時間集中できる娘は、切り干し大根の千切りが大好き！
すごいわ。。。
いっぱい食べてね、といちょう切り、細切り、やや太め、いろんな形の切干を作ってくれています。
楽しみです♪
紫の大根は干してもきれい。
大根の葉は、新鮮なうちに刻んでごま油と鷹の爪とだし醤油でいためておくと、ごはんのお供に。
シンプルで、とってもおいしくて、好きです。
葉っぱはすぐ黄色くなるから、追いつかなくて、何度か枯らしてしまったけど（涙）→大根干葉にしよっ
高菜。
ジップロックにいれて漬け、おにぎりに巻いてみました。
おいしい！
漬けて一日もすれば味はしみますが、もう少ししっかり漬ければ、やわらかくなって、食べやすくなると思います。
そろそろ端境期。
１月で主人は土環自然農園を始めてちょうど一周年を迎えました。
また、いまから、１年の作付け計画です。
今年はどんなお野菜たちと会えるかな。
この記事へのコメント
ホメオパシーで質問させてください。突然の相談で大変恐縮です。貴殿のご主人が潰瘍性大腸炎をホメオパシーで（もちろん様々な療法も併用されたと思われます。）改善されたようで、アドバイスをいただけたら幸いです。
私（３８才男）もその病気にかかり３年になります。これまで漢方だけで治療して、ある程度良くなったものの、今でも１日数回の下痢や腹痛で悩まされています。そこで、最近地元ドクターのホメオパシー診察を受け始めました。始めて１週間ほどですが、若干症状が落ち気味で、『これは好転反応なのだろうか？』『本当によくなるのだろうか』と不安感で苛まれています。
そこで質問させていただきたいことは、『好転反応の期間は？』『好転反応は耐えれるほどのものでしょうか？』ご教授願います。
誠に不躾な質問で失礼ですがよろしくお願いします。
私（３８才男）もその病気にかかり３年になります。これまで漢方だけで治療して、ある程度良くなったものの、今でも１日数回の下痢や腹痛で悩まされています。そこで、最近地元ドクターのホメオパシー診察を受け始めました。始めて１週間ほどですが、若干症状が落ち気味で、『これは好転反応なのだろうか？』『本当によくなるのだろうか』と不安感で苛まれています。
そこで質問させていただきたいことは、『好転反応の期間は？』『好転反応は耐えれるほどのものでしょうか？』ご教授願います。
誠に不躾な質問で失礼ですがよろしくお願いします。
2012/02/25(土) 20:53:41 | URL | 宮崎のひろ #-[ 編集]
はじめまして。
すっかりお返事が遅くなり、失礼いたしました。
ホメオパシーを始められたとのこと、期待と不安、同じ思いをしてきたのでよくわかります。
今振り返って思うのは、自分の中にあるもの以外は出てこない、耐えられないものは症状としてあらわれない、ということです。
もし、ホメオパシーがきっかけであらわれたなら、それは自分の中にあって、ホメオパシーでなくても、何かきっかけがあれば症状としてでてきたものだろうと思います。
そうは思ってみても、どんなことになるのか、いつまで続くのか不安ですよね。
私たちは、家族でみていただき、そのままの気持ちを相談しました。
きつく出したくないことも、こわいことも、正直な気持ちとして。（ホメオパシーでは、でるかどうかより、出したくないと思っている気持ちの方を伝えていくことに意味がある気がします。）
そうしたら、主人が本当の自分のやりたいことを抑えていたこと、（でも、それが何なのか、サラリーマンがいやなだけなのかさえ、本人もわからなかった）に気づき、今の生活があります。
症状の奥に目を向けさせてもらえて、ホメオパシーは良かったと思っています。
好転反応は、自分たちの本当の気持ちに気づき、葛藤の末、決断するまでの時間だったということになります。
だから、人によって違うと思います。
スピリチュアルな表現に聞こえるかもしれませんが、自分を信じて本当の自分を生きていたら、こんなに自分が自分の体を傷めつけるわけはないのですよね。
症状だけを押さえ込む西洋医学とは違って、自分のことをよく見つめる機会にはなるので、ホメオパスによく相談しながら診ていただくといいと思います。
うちは、２回ぐらい大きな山があり、半年は本人もかなりしんどかったと思います。
家族もかなり覚悟はいりました。
でも、ホメオパシーの場合、症状とは逆に体や気持ちは意外と元気なので、今に至っているんです。
病院の診察は受け、本人が楽になれるのであればいつでも薬を選択しても良いようにもし、ホメオパスにもすべて話していました。
どの療法で、自分が変われるか、はそれぞれだと思います、絶対良い方法なんてないですもんね、いい出会いでしたら、きっと心から元気になれると思います。
お元気になられたらまたコメントくださいね。
すっかりお返事が遅くなり、失礼いたしました。
ホメオパシーを始められたとのこと、期待と不安、同じ思いをしてきたのでよくわかります。
今振り返って思うのは、自分の中にあるもの以外は出てこない、耐えられないものは症状としてあらわれない、ということです。
もし、ホメオパシーがきっかけであらわれたなら、それは自分の中にあって、ホメオパシーでなくても、何かきっかけがあれば症状としてでてきたものだろうと思います。
そうは思ってみても、どんなことになるのか、いつまで続くのか不安ですよね。
私たちは、家族でみていただき、そのままの気持ちを相談しました。
きつく出したくないことも、こわいことも、正直な気持ちとして。（ホメオパシーでは、でるかどうかより、出したくないと思っている気持ちの方を伝えていくことに意味がある気がします。）
そうしたら、主人が本当の自分のやりたいことを抑えていたこと、（でも、それが何なのか、サラリーマンがいやなだけなのかさえ、本人もわからなかった）に気づき、今の生活があります。
症状の奥に目を向けさせてもらえて、ホメオパシーは良かったと思っています。
好転反応は、自分たちの本当の気持ちに気づき、葛藤の末、決断するまでの時間だったということになります。
だから、人によって違うと思います。
スピリチュアルな表現に聞こえるかもしれませんが、自分を信じて本当の自分を生きていたら、こんなに自分が自分の体を傷めつけるわけはないのですよね。
症状だけを押さえ込む西洋医学とは違って、自分のことをよく見つめる機会にはなるので、ホメオパスによく相談しながら診ていただくといいと思います。
うちは、２回ぐらい大きな山があり、半年は本人もかなりしんどかったと思います。
家族もかなり覚悟はいりました。
でも、ホメオパシーの場合、症状とは逆に体や気持ちは意外と元気なので、今に至っているんです。
病院の診察は受け、本人が楽になれるのであればいつでも薬を選択しても良いようにもし、ホメオパスにもすべて話していました。
どの療法で、自分が変われるか、はそれぞれだと思います、絶対良い方法なんてないですもんね、いい出会いでしたら、きっと心から元気になれると思います。
お元気になられたらまたコメントくださいね。
2012/03/06(火) 12:08:12 | URL | yururi #-[ 編集]
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